Slumpad post: Fler flyttlådor
Translate! | Prenumerera! | Kontrollpanel | Logga in 
 

Baka lingonbröd

| 2012-06-09 kl 21:55 (2012-06-09, 21:55 GMT +1) | 0

För några veckor sen köpte vi ”bakkassen” från Middagsfrid men har inte hunnit med att baka något än. Förrän nu. Idag tog Simon och jag tag i det och förverkligade ett recept på lingonbröd.

När jag tog fram assistenten för att blanda alltihop sprang Simon och satte på sig skyddsglasögon!

Bröde var enkelt att assemblera eftersom det inte krävdes någon jäsning – lite mjöl, fil, frö, lingon, fil etc och sen in i ugnen en timme.

Helt OK blev det också!



Saltå kvarns fruktbröd

| 2011-08-20 kl 16:46 (2011-08-20, 16:46 GMT +1) | 0

Hittade det på Saltå kvarns butik på söder i somras och har sen försökt få tag i det. Beställde på mataffären men det var slut. Så idag när jag letade bröd på Hemköp så såg jag det.

Lämpade genast tillbaka annat bröd och plockade på mig tre limpor. Kvar fanns då inga. Lite taskigt kanske men det är så gudomligt gott och funkar bra att frysa!

Nu när jag letade efter det på nätet så hittade jag receptet, så nu får vi se om man kanske kan testa att baka det i höst 🙂



Brödbak

| 2009-07-24 kl 22:20 (2009-07-24, 22:20 GMT +1) | 0

brödbakIdag fick jag tummen ur och bakade bröd. Har tänkt göra det väldigt länge men det har inte blivit av. John hade skrivit ner ett recept på en bit tidningspapper (från sin mamma tror jag) och det provade jag. Nu har jag dock slängt lappen för receptet finns här.  Givetvis var Joel med och hjälpte till – något som nu är mer regel än undantag.

Nytt för den här gången var att vi hade i torkad frukt vilket var en höjdare. Joel åt nästan två mackor till kvällis och jag och John var inte sämre…



Surdeg

| 2009-01-19 kl 10:14 (2009-01-19, 10:14 GMT +1) | 0

SurdegenVi har bakat en del bröd sen vi fick assistenten, men hittills bara med jäst. Igår påbörjade jag min första surdeg. Surdegen tar några dagar att göra och ersätter jästen samt får brödet att smaka mer (och förhoppningsvis bättre).

Under själva tillverkningsprocessen får man ”mata” surdegen med mjöl – lite grann varje dag. Imorgon är det förmodligen dags att använda den till ett brödbak.