Slumpad post: Vår påskkyckling
Translate! | Prenumerera! | Kontrollpanel | Logga in 
 

Röda ingefärsshot

| 2018-03-11 kl 12:17 (2018-03-11, 12:17 GMT +2) | 0

Vi har ju under 1,5 år kört med ingefärsshot. Inte dagligen men rätt ofta periodvis. Vi började med ett recept (som bygger på ett jag googlade fram) och som vi sen förändrade förra våren genom att lägga till chili. Igår när jag gjorde igen så la jag till rödbetspulver och det blev gott och frän färg!

Så här gör jag.

  1. Grovskalar ca 400 g färsk ingefära och delar i mindre bitar som jag lägger i mixern.
  2. Mäter upp 1 liter vatten och häller i lagom mängd (beror på hur mycket som får plats i mixern, resten häller jag på senare).
  3. Lägger i en torkad chilifrukt.
  4. Häller i typ en halv matsked gurkmeja (har funderingar på att köra med färsk men ännu inte provat).
  5. Kör i mixern korta perioder (typ 10-15 sekunder), och gör det under 1-2 timmar. Kanske max en gång i kvarten så det får stå och dra sen. Ibland händer det att vi glömmer den och inte kör så många gånger men den står någon timme…
  6. Häller om möjligt i resterande vatten.
  7. Tar fram en tillbringare och häller i typ 1 matsked rödbetspulver (skulle kanske funka med färska oxå?). Bör nog röras ut med lite vatten så det inte blir klumpar.
  8. Silar över till en tillbringare för att få bort allt ”fruktkött” från ingefäran.
  9. Pressar saften ur 2 citroner och häller i.
  10. Rör i 1 matsked honung.
  11. Häller över på flaska.
  12. Förvarar i kylen i typ 2 veckor (minst).



Ännu mer rabarbersaft

| 2017-07-25 kl 22:54 (2017-07-25, 22:54 GMT +2) | 0

En granne jag tidigare fått rabarber från kom förbi och frågade om jag fortfarande ville ha och givetvis ville jag det. Så i lördags skrapade jag ihop ett kg till. Hon tipsade om sitt sätt att göra saften på och det testade jag. Supergott!

  1. Skär 1 kg rabarber i små bitar
  2. Koka upp 1,5 liter vatten
  3. Häll vattnet över rabarbern eller tvärtom
  4. Skär en citron i skivor och lägg i
  5. Låt stå i 3 dygn
  6. Sila (jag klämde rejält på duken i slutet)
  7. Koka upp saften med 4 dl socker
  8. Häll upp i rengjorda flaskor



Nattgröt

| 2017-07-18 kl 11:21 (2017-07-18, 11:21 GMT +2) | 0

Eller overnight oats som det kallas på utrikiska. Hittade via något forum och lästa ekoenkelts recept och fick lust att testa.

Asenkelt (när man har grejerna då såklart) och idag på morgonen blev jag glad över att ha något nytt att testa till frukost. Supergott! Dock lite lite kändes det som så jag får nog experimentera lite framöver.

  1. 1 dl havregryn
  2. 1,5 dl mjölk
  3. 1 msk chiafrön
  4. 1 msk kokosflingor
  5. 1 tsk vaniljpulver
  6. nästan 1 dl frysta hallon



Nattjäsning

| 2017-07-04 kl 12:45 (2017-07-04, 12:45 GMT +2) | 0

En av tjejerna som skrev på Lilla Gumman (där jag vann en vinterkörning på is) ger numera ut bakböcker och jag följer henne lite här och var och har testat lite olika recept (bl a naanbröd). Den senaste boken har fokus på långjäsning och igår efter middagen rörde jag snabbt ihop degen (på riktigt jättesnabbt).

Sen satte jag på locket och lät den stå tills i morse. Satte på ugnen och fixade bullarna, in i ugnen 12 minuter och sen klara. Alla gjorde tummen upp. Kanske kan det bli en vana?



Rabarbersaft

| 2017-06-10 kl 17:51 (2017-06-10, 17:51 GMT +2) | 0

Eftersom ugnen är sönder och vi är borta på scoutläger nästa helg kallade rabarberna på mig idag. Saft. Rabarbersaft googlade jag fram ett recept och följde det rätt bra. Jag slängde dock inte fruktresterna utan kokade upp dem med lite vanillinsocker och socker. Det stod på något annat recept att de hade det i gröten så vi får väl se om det smakar godare än det ser ut!



Efterrätt på pizzadeg

| 2017-05-17 kl 08:31 (2017-05-17, 8:31 GMT +2) | 0

Gör sen ett bra tag tillbaka pizza deg från Leilas bok One more slice.

Sen hittar vi på själva vad vi vill ha på, men nu råkade jag bläddra lite och hittade söta pizzor. En var inspirerad av efterätten gino. Så vi testade. Hittade inte Ricotta så det blev Philadelphiaost istället. Sjukt gott. Lite ovan kombo med pizzadegen men bra. Gick fint att spara i kylen att par dagar och mikra innan man åt.



Ingefärsshot med riv i

| 2017-04-01 kl 19:19 (2017-04-01, 19:19 GMT +2) | 0

Vi har under vinternt ganska regelbundet druckit ingefärsshot, så sa Sanna att hon testat med gurkmeja och chili så idag när det var dags att göra en ny laddning testade jag.

Följer i stort sett samma recept som tidigare men kanske lite förenklat.

  1. Sköljer och putsar bort väldigt fula delar på 350 – 400 gram färsk ingefära
  2. 1 tsk malen gurkmeja
  3. 2 torkade chilifrukter (väldigt små, men tydligen extremt starka)
  4. Lägger 1-3 i mixern med ca 5 dl vatten
  5. Mixar med ojämna mellanrum under typ 1,5 timme
  6. Häller5 dl vatten till (allt ryms inte i mixern…)
  7. Silar ner i en tillbringare – slänger böset
  8. Häller i saften av två citroner
  9. Rör ner en stor matsked honung
  10. Häller i flaskan och provsmakar det som inte får plats

Snacka om att det var riv i den.



Grönkålschips

| 2017-02-05 kl 13:13 (2017-02-05, 13:13 GMT +2) | 0

Grönkål har blivit inne. Testade att köpa lite för ett tag sen och var väl sådär imponerad. Hade lite på pizzan (vi har faktiskt gjort pizza tre helger i rad!) och det blev riktigt bra. Hade för mig att jag läst att man kunde göra grönkålschips så jag googlade på det och går när pizzorna var klara slängde jag in lite grönkål.

Läste några olika recept och det blev någon slags mellanväg. Hade lite drygt 200 gram grönkål där jag rev loss bladen från stammarna och gjorde till lagom stora bitar. Hällde på lite olivolja och kramade runt med händerna. Hade på lite havssalt både före och efter.

Ugnen var redan varm så oklart vilken temperatur det egentligen var men jag hade rätt bra koll på dem. (läst någonstans där man skulle ha dem 4-5 minuter i 200 grader, och någon med typ 1 timme i 125 grader).

De blev väldigt luftiga och krispiga men jag vet inte hur goda de egentligen är, eller hur nyttiga. Men trevligt med lite variation och det lär ju vara bra mycket nyttigare än vanliga chips/ostbågar.



Rostade pumpafrön

| 2016-10-30 kl 21:36 (2016-10-30, 21:36 GMT +2) | 0

pumpafronGooglade och hittade ett recept där man tog någon olja (tog raps) och salt och blandade med fröna och sen hade man dem på en plåt och in i ugnen typ 20-30 minuter på 170 grader.

Blev väldigt lyckat!

För första gången gillade Simon dem och kom och tog fler.



Mer läppsyl

| 2016-09-24 kl 21:06 (2016-09-24, 21:06 GMT +2) | 0

Vi har slut på läppsyl och Joel skulle på 50-årskalas hos sin scoutledare idag (hon fick en slackline av Joels avdelning i somras så hon bjöd alla barn och ledare på tårta en sväng – och test av linan såklart) och ville ha med en present.

Vi har tänkt att göra ett tag men inte orkat så idag var det bara att göra.

Gjorde två omgångar med lite olika innehåll.

Första

  • 10 g bivax
  • 6 g sheasmör
  • 9 g kokosolja
  • 6 g kakaosmör
  • 5,5 g arganolja
  • 5,5 g aprikosolja
  • 2 g vaniljolja
  • 9 g jojobaolja
  • 5 droppar apelsin
  • 3 droppar e-vitamin

Andra

  • 11 g bivax
  • 10 g sheasmör
  • 10 g kakaosmör
  • 7 g kokosolja
  • 7 g avocadoolja
  • 5 g jojobaolja
  • 3 g vanlijolja
  • 2 g tamanu
  • 4 droppar apelsin

Ska bli kul att se om det blir någon skillnad som vi märker av.

camera-uploads276