Slumpad post: Julgardiner ner
Translate! | Prenumerera! | Kontrollpanel | Logga in 
 

Nattgröt

| 2017-07-18 kl 11:21 (2017-07-18, 11:21 GMT +2) | 0

Eller overnight oats som det kallas på utrikiska. Hittade via något forum och lästa ekoenkelts recept och fick lust att testa.

Asenkelt (när man har grejerna då såklart) och idag på morgonen blev jag glad över att ha något nytt att testa till frukost. Supergott! Dock lite lite kändes det som så jag får nog experimentera lite framöver.

  1. 1 dl havregryn
  2. 1,5 dl mjölk
  3. 1 msk chiafrön
  4. 1 msk kokosflingor
  5. 1 tsk vaniljpulver
  6. nästan 1 dl frysta hallon



Nattjäsning

| 2017-07-04 kl 12:45 (2017-07-04, 12:45 GMT +2) | 0

En av tjejerna som skrev på Lilla Gumman (där jag vann en vinterkörning på is) ger numera ut bakböcker och jag följer henne lite här och var och har testat lite olika recept (bl a naanbröd). Den senaste boken har fokus på långjäsning och igår efter middagen rörde jag snabbt ihop degen (på riktigt jättesnabbt).

Sen satte jag på locket och lät den stå tills i morse. Satte på ugnen och fixade bullarna, in i ugnen 12 minuter och sen klara. Alla gjorde tummen upp. Kanske kan det bli en vana?



Rabarbersaft

| 2017-06-10 kl 17:51 (2017-06-10, 17:51 GMT +2) | 0

Eftersom ugnen är sönder och vi är borta på scoutläger nästa helg kallade rabarberna på mig idag. Saft. Rabarbersaft googlade jag fram ett recept och följde det rätt bra. Jag slängde dock inte fruktresterna utan kokade upp dem med lite vanillinsocker och socker. Det stod på något annat recept att de hade det i gröten så vi får väl se om det smakar godare än det ser ut!



Efterrätt på pizzadeg

| 2017-05-17 kl 08:31 (2017-05-17, 8:31 GMT +2) | 0

Gör sen ett bra tag tillbaka pizza deg från Leilas bok One more slice.

Sen hittar vi på själva vad vi vill ha på, men nu råkade jag bläddra lite och hittade söta pizzor. En var inspirerad av efterätten gino. Så vi testade. Hittade inte Ricotta så det blev Philadelphiaost istället. Sjukt gott. Lite ovan kombo med pizzadegen men bra. Gick fint att spara i kylen att par dagar och mikra innan man åt.



Ingefärsshot med riv i

| 2017-04-01 kl 19:19 (2017-04-01, 19:19 GMT +2) | 0

Vi har under vinternt ganska regelbundet druckit ingefärsshot, så sa Sanna att hon testat med gurkmeja och chili så idag när det var dags att göra en ny laddning testade jag.

Följer i stort sett samma recept som tidigare men kanske lite förenklat.

  1. Sköljer och putsar bort väldigt fula delar på 350 – 400 gram färsk ingefära
  2. 1 tsk malen gurkmeja
  3. 2 torkade chilifrukter (väldigt små, men tydligen extremt starka)
  4. Lägger 1-3 i mixern med ca 5 dl vatten
  5. Mixar med ojämna mellanrum under typ 1,5 timme
  6. Häller5 dl vatten till (allt ryms inte i mixern…)
  7. Silar ner i en tillbringare – slänger böset
  8. Häller i saften av två citroner
  9. Rör ner en stor matsked honung
  10. Häller i flaskan och provsmakar det som inte får plats

Snacka om att det var riv i den.



Grönkålschips

| 2017-02-05 kl 13:13 (2017-02-05, 13:13 GMT +2) | 0

Grönkål har blivit inne. Testade att köpa lite för ett tag sen och var väl sådär imponerad. Hade lite på pizzan (vi har faktiskt gjort pizza tre helger i rad!) och det blev riktigt bra. Hade för mig att jag läst att man kunde göra grönkålschips så jag googlade på det och går när pizzorna var klara slängde jag in lite grönkål.

Läste några olika recept och det blev någon slags mellanväg. Hade lite drygt 200 gram grönkål där jag rev loss bladen från stammarna och gjorde till lagom stora bitar. Hällde på lite olivolja och kramade runt med händerna. Hade på lite havssalt både före och efter.

Ugnen var redan varm så oklart vilken temperatur det egentligen var men jag hade rätt bra koll på dem. (läst någonstans där man skulle ha dem 4-5 minuter i 200 grader, och någon med typ 1 timme i 125 grader).

De blev väldigt luftiga och krispiga men jag vet inte hur goda de egentligen är, eller hur nyttiga. Men trevligt med lite variation och det lär ju vara bra mycket nyttigare än vanliga chips/ostbågar.



Rostade pumpafrön

| 2016-10-30 kl 21:36 (2016-10-30, 21:36 GMT +2) | 0

pumpafronGooglade och hittade ett recept där man tog någon olja (tog raps) och salt och blandade med fröna och sen hade man dem på en plåt och in i ugnen typ 20-30 minuter på 170 grader.

Blev väldigt lyckat!

För första gången gillade Simon dem och kom och tog fler.



Mer läppsyl

| 2016-09-24 kl 21:06 (2016-09-24, 21:06 GMT +2) | 0

Vi har slut på läppsyl och Joel skulle på 50-årskalas hos sin scoutledare idag (hon fick en slackline av Joels avdelning i somras så hon bjöd alla barn och ledare på tårta en sväng – och test av linan såklart) och ville ha med en present.

Vi har tänkt att göra ett tag men inte orkat så idag var det bara att göra.

Gjorde två omgångar med lite olika innehåll.

Första

  • 10 g bivax
  • 6 g sheasmör
  • 9 g kokosolja
  • 6 g kakaosmör
  • 5,5 g arganolja
  • 5,5 g aprikosolja
  • 2 g vaniljolja
  • 9 g jojobaolja
  • 5 droppar apelsin
  • 3 droppar e-vitamin

Andra

  • 11 g bivax
  • 10 g sheasmör
  • 10 g kakaosmör
  • 7 g kokosolja
  • 7 g avocadoolja
  • 5 g jojobaolja
  • 3 g vanlijolja
  • 2 g tamanu
  • 4 droppar apelsin

Ska bli kul att se om det blir någon skillnad som vi märker av.

camera-uploads276



Plommonmos

| 2016-08-20 kl 20:30 (2016-08-20, 20:30 GMT +2) | 0

Har haft lite dåligt samvete under veckan för att jag inte orkat plocka plommon så idag efter att jag tränat slog jag till. Vädret var härligt och plommonen lättplockade. Det hade hunnit ramla ner rätt många på marken tyvärr men men.

Googlade lite och hittade plommonmos och tänkte att det vore fint att testa. Var väldigt lite socker i (jämfört med allt annat man kan göra) och den går att frysa.

Fick som vanligt anpassa det hela lite för jag hade inte 5 kg plommon utan 3,5 kg.

3,5 kg plommon
100g socker
3/4 tsk mald nejlika
1 tsk mald kanel

Delade alla plommon och tog bort kärnan, la alla på den djupa ugnsplåten. Ugnen på 120 grader och in i den. Sen stod de där i 4,5 timme då jag öppnade på glänt, en halvtimme senare hade jag på kryddor och socker. Rörde runt och lät stå ytterligare en halvtimme. Sen tog jag ut och hällde över till en bunke där jag mixade det.

Blev otroligt gott!

Camera Uploads262



Plommonsylt med ingefära

| 2016-08-20 kl 20:18 (2016-08-20, 20:18 GMT +2) | 0

plommonsyltVi har sjukt mycket plommon i år. Förra helgen gjorde vi ett ryck och plockade lite. Joel googlade fram ett recept med ingefära som jag anpassade lite efter vad vi hade hemma.

  • 1,8 kg plommon
  • 0,5 dl vatten
  • 3 tsk riven färsk ingefära
  • 1 kg syltsocker

Blev asgott och jag har ätit det till havregrynsgröt flera mornar den här veckan.