Vi har varit trötta den här hösten och tänkte göra det enkelt för oss. Läste vad som ingick och slog till på middagsfrids julkasse (plus kassen med julgodis). Vi lär ha mat i flera dagar men desto skönare på något sätt 🙂

Julgodis

Rent allmänt var det skönt att få en sån kasse med ingredienser och slippa tänka. Men nästa år blir det nog en egen kasse. Lite synd att flera saker inte var ekologiska som tex sirap och socker. Dessa köper jag själv alltid ekologiskt, men chokladen var fairtrade vilket jag gillar!

• Apelsintryffeln – mums säger jag, men ingen annan i familjen. Gör mig inget! 
• Lussekatterna – annorlunda vårt vanliga recept och tyvärr inte lika goda.
• Kolaknäcken – gjorde faktiskt inte den utan vår vanliga kola eftersom vi älskar den.
• Brända mandlar – har vi inte gjort då ingen är megaförtjust i det, men mandlar går åt ändå.
• Chokladrussintoppar – mycket goda säger vi vuxna, inte barnen. Så synd då… 🙂

Julbord

Väldigt bra med körschema. Dock orkade vi faktiskt inte göra så jättemycket i förväg tyvärr. Bara det som hade vilotid orkade vi ta oss i kragen och göra. Apelsinerna (ekologiska såklart) var det tyvärr flera som hade hunnit mögla… Hade inte i kylen utan i rumsvärme och då går det fort för de ekologiska vännerna har vi märkt flera gånger.

• Gravad och kallrökt lax – alltid gott.
• Hovmästarsås – som man gjorde själv. Asgod och busenkel att göra. Aldrig mer att jag köper!
• Ägghalvor – borde läst bättre för majonäs är inte min favorit men räkorna var goda.
• Egeninlagd sill i två smaker – båda goda men löksillen godast. Helt klart mycket enklare än jag kunde föreställa mig så det blir definitivt mer hemmainlagd sill framöver.
• Cheddarost – äter inte så mycket ost på julbordet men ost är alltid gott att ha hemma.
• Knäckebröd – mums med skinkan på!
• Egengriljerad skinka – gjort själv tidigare och den här blev precis lika god (med apotekets senap och äpplemos på såklart)
• Janssons frestelse – lite annorlunda recept men blev supergott. Lär bli för mig att äta under veckan då jag är ensam om att gilla det.
• Brysselkål med bacon – gjorde vi inte pga tidsbrist, men kommer eventuellt att göra senare i veckan. Kål ska ju vara så nyttigt…
• Rödbetssallad – gjorde själv och det var mycket enklare än jag väntat mig. Gott oxå, jag som inte brukar äta den.
• Köttbullar – körde på vårt vanliga recept.
• Prinskorvar – goda som vanligt.
• Kokt potatis – hoppade vi faktiskt över de vi fick med och körde de sista från trädgården.
• Julmust – gott som alltid!
• Apelsiner – goda!
• Clementiner – goda!
• Pepparkakor – goda!
• Fryst apelsintårta – mycket god!

Oklart om vi kommer och köra kassen igen. Det var extremt skönt att inte behöva tänka alls. Får väl se om det är samma saker nästa år, och hur bra vi är på att äta resterna den här gången.

Idag har vi tagit det ganska lungt känns det som, men trots det fått en massa gjort. Vi var uppe sent igår kväll, jag och John, för att fixa ett legobord och packa in alla paket.

Idag startade vi dagen med lussebullsbak och pepparkakasbak, och lite snöskottning. En sväng till pulkabacken hann vi med när det var ljust ute (och lånade med Elvira hem ett par timmar). Sen har vi gjort en Jansson, massa köttbullar och fixat skinkan, plus två varianter av ischoklad (måste ju se vad det blir för skillnad mellan smör och kokosfett) och ny kola (eftersom vi ätit upp första omgången).

Barnen slocknade överraskande lätt och vi kunde dricka lite glögg i lugn och ro.

Känns rätt att ha skippat pedanteriet med städning och sånt och fokuserat på myset och maten.