Slumpad post: Odla champinjoner
Translate! | Prenumerera! | Kontrollpanel | Logga in 
 

Lite fix

| 2018-06-02 kl 20:32 (2018-06-02, 20:32 GMT +2) | 0

John jobbade (de har en stor produktionsförändring som sker just nu) så jag och kidsen (och Raffe) var själva. Softade, hade lite strul med uppkoppling, flämtade lite i värmen och softade lite till.

Fick dock upp lite lust så när John kom hem var vi mitt uppe i.

Jordgubbar hade inhandlats men är ännu inte snoppade. Givetvis hittade jag inte saftduken (kan verkligen inte förstå var den är) men löste det med en kökshandduk och gummisnoddar – nästan enklare faktiskt.



Röda ingefärsshot

| 2018-03-11 kl 12:17 (2018-03-11, 12:17 GMT +2) | 0

Vi har ju under 1,5 år kört med ingefärsshot. Inte dagligen men rätt ofta periodvis. Vi började med ett recept (som bygger på ett jag googlade fram) och som vi sen förändrade förra våren genom att lägga till chili. Igår när jag gjorde igen så la jag till rödbetspulver och det blev gott och frän färg!

Så här gör jag.

  1. Grovskalar ca 400 g färsk ingefära och delar i mindre bitar som jag lägger i mixern.
  2. Mäter upp 1 liter vatten och häller i lagom mängd (beror på hur mycket som får plats i mixern, resten häller jag på senare).
  3. Lägger i en torkad chilifrukt.
  4. Häller i typ en halv matsked gurkmeja (har funderingar på att köra med färsk men ännu inte provat).
  5. Kör i mixern korta perioder (typ 10-15 sekunder), och gör det under 1-2 timmar. Kanske max en gång i kvarten så det får stå och dra sen. Ibland händer det att vi glömmer den och inte kör så många gånger men den står någon timme…
  6. Häller om möjligt i resterande vatten.
  7. Tar fram en tillbringare och häller i typ 1 matsked rödbetspulver (skulle kanske funka med färska oxå?). Bör nog röras ut med lite vatten så det inte blir klumpar.
  8. Silar över till en tillbringare för att få bort allt ”fruktkött” från ingefäran.
  9. Pressar saften ur 2 citroner och häller i.
  10. Rör i 1 matsked honung.
  11. Häller över på flaska.
  12. Förvarar i kylen i typ 2 veckor (minst).



Ingefärsshot med riv i

| 2017-04-01 kl 19:19 (2017-04-01, 19:19 GMT +2) | 0

Vi har under vinternt ganska regelbundet druckit ingefärsshot, så sa Sanna att hon testat med gurkmeja och chili så idag när det var dags att göra en ny laddning testade jag.

Följer i stort sett samma recept som tidigare men kanske lite förenklat.

  1. Sköljer och putsar bort väldigt fula delar på 350 – 400 gram färsk ingefära
  2. 1 tsk malen gurkmeja
  3. 2 torkade chilifrukter (väldigt små, men tydligen extremt starka)
  4. Lägger 1-3 i mixern med ca 5 dl vatten
  5. Mixar med ojämna mellanrum under typ 1,5 timme
  6. Häller5 dl vatten till (allt ryms inte i mixern…)
  7. Silar ner i en tillbringare – slänger böset
  8. Häller i saften av två citroner
  9. Rör ner en stor matsked honung
  10. Häller i flaskan och provsmakar det som inte får plats

Snacka om att det var riv i den.



Ingefärsshot

| 2016-08-18 kl 21:24 (2016-08-18, 21:24 GMT +2) | 0

Hittade på något sätt och har ibland köpt sån i stan på lunch där de säljer. Det bränner fint och jag gissar att det är nyttigt.

Köpte ingefära för ett tag sen men glömde citroner. Köpte det i början av veckan man först idag fick jag tummen ur. Hela familjen provsmakade. Jag och John gillade, Joel tyckte det var på tok för starkt och Simon undrade hur mycket peppar jag haft i, men gillade nog.

Följde receptet ungefär. Här är originalet.

Sköljde och putsade bort lite fula delar på typ 370 gram färsk ingefära. La i mixern och hällde på 5 dl vatten. Körde mixern. Pausade, körde igen. Hällde på 3 dl vatten till (fick inte plats mer) och sen fick den stå lite, och jag körde lite då och då. Efter 1,5 timme så körde jag en sista vända (hade lite glömt bort den när jag läste för barnen) och då silade jag bort böset ner i en tillbringare. I slutet hällde jag på 2 dl vatten (de som inte fick plats i mixern). Hade pressat saften ur tre små citroner som jag sen hällde i och avslutade med att röra ner två stora skedar honung.

ingefärsshot